L’hôtellerie Restauration fait partie des secteurs qui proposent des milliers de postes chaque année. Or il demeure l’un des domaines encore négligés par les jeunes ayant obtenu leur Bac. Les métiers qui débouchent d’une formation en hôtellerie Restauration sont souvent considérés comme rudes, car ils demandent tous une grande disponibilité et de débrouillardise, alors qu’ils peuvent évoluer très rapidement. Si jusqu’à maintenant vous n’êtes pas encore convaincus des avantages que peut en découler ce secteur, lisez la suite de cet article.
3 bonnes raisons pour s’orienter vers l’hôtellerie Restauration
Serveur, cuisinier, majordome, concierge… Tous ces métiers peuvent être issus de la formation en hôtellerie Restauration. Bien que l’exercice de ces professions requière de nombreuses qualités, ce secteur s’avère être l’un des plus avantageux.
Une large variété de métiers
L’hôtellerie Restauration englobe une multitude de métiers qui peuvent être classés comme suit :
La cuisine : traiteur, chef cuisinier, assistant-cuisinier, personnel de restauration…
La salle : serveur, garçon de café, barman, maître d’hôtel, majordome…
Les postes annexes : service administratif et financier, ressources humaines, personnels de l’espace bien-être (masseurs et masseuses, spa manager, etc.) …
Tous ces métiers sont répartis sur différents secteurs, c’est-à-dire, ceux de la restauration traditionnelle, collective ou rapide ainsi que ceux de l’hôtellerie (hôtel de prestige, hôtel de chaîne, hôtel indépendant, etc.).
De nombreuses perspectives d’emploi
L’hôtellerie Restauration fait partie des secteurs où l’offre d’emploi est largement supérieure à la demande telle est le cas par exemple dans le domaine de l’hotellerie restauration à Paris. Cela afin de vous expliquer que choisir ce secteur s’avère être une excellente idée si vous souhaitez décrocher un poste rapidement. D’ailleurs, tous ces métiers du secteur ne sont pas médiocres. Vous pouvez viser haut en termes de rémunération en fonction du rang de l’hôtel que vous choisissez.
Un univers de prestige et une possibilité d’ouverture mondiale
Afin d’exercer dans ce secteur, vous devez maîtriser l’art du savoir-vivre et bien évidemment le patrimoine gastronomique de l’endroit où vous travailler. Ces qualités vous permettent de travailler dans un univers de prestige et d’aller plus loin, voire une ouverture vers le monde entier. En effet, la plupart des grands hôtels font partie d’un groupe hôtelier implanté dans plusieurs pays du monde. Il y a aussi ceux qui exploitent des villages de vacances ou qui collaborent avec des compagnies de bateaux de croisières.
Comment devenir un professionnel de l’hôtellerie Restauration ?
Dans le domaine de l’hôtellerie, les métiers sont très variés. Il en est de même pour les formations permettant d’y accéder.
Formations
Vous pourrez commencer une formation en hôtellerie en optant pour plusieurs options et de spécialisations. Certaines formations peuvent être courtes et d’autres plus longues. Ces dernières vous permettent de viser haut et de travailler dans des établissements de luxe. Elles s’orientent, en général, vers l’international. Parmi les cursus, vous pouvez choisir un CAP en cuisine, un Brevet Professionnel gouvernante, une Mention Complémentaire accueil réception, un BTS hôtellerie restauration, un BTS tourisme, une Licence professionnelle métiers hôtellerie, etc.
Puisque ce sont des formations destinées à préparer des métiers techniques, elles peuvent être proposées en alternance. Cela vous permet de faire un stage et d’améliorer vos compétences auprès des professionnels en hôtellerie et restauration.
Les qualités requises
Outre les formations, si vous souhaitez une reconversion professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie Restauration, vous devez avoir de la rigueur et apprendre à respecter la hiérarchisation des postes au sein de l’établissement. Vous devez être très sérieux et travailler d’une manière irréprochable. Vous devez savoir traiter les clients comme un roi.
Si vous souhaitez aller plus loin, pensez à maîtriser plusieurs domaines tels que la cuisine, le bien-être, l’accueil, etc.
Enfin, si vous travaillez dans un hôtel de luxe, n’oubliez pas que vous serez au contact de personnes issues de l’autre bout de monde. Il est important de maîtriser des langues étrangères.
