Extracteur ou centrifugeuse: quelle est la différence? Lequel choisir?

  • Reemix Centrifugeuse Extracteur de Jus, Centrifugeuse Fruits et Legumes à 2 Vitesses, 65 MM Large Bouche, Pieds Antidérapants, Brosse de Nettoyage Incluse (500, Watts)
    Moteur amélioré de 500 W - Centrifugeuse avec moteur haute vitesse de 500 W amélioré, plus efficace et puissant, durant beaucoup plus longtemps que les autres concurrents. Une ouverture de 65 MM vous fera gagner du temps, plus besoin de tout couper en petits morceaux. Centrifugeuse à Double Vitesse - La vitesse "I" avec la rotation de 12 000 RPM à 15 000 RPM est pour les fruits mous, tels que la myrtille, la pastèque et l'orange. La vitesse "Ⅱ" avec la rotation de 15 000 RPM à 18 000 RPM est pour les fruits durs, comme les pommes, les carottes et le céleri. Cela permettra d'obtenir le plus de jus possible lorsque la vitesse est choisie correctement. Centrifugeuse à Large Ouverture - Cette centrifugeuse à goulot large dispose d'une entrée de 65 mm, ce qui signifie que vous n'avez pas à passer trop de temps à hacher des fruits et des légumes. Idéal pour les personnes occupées cherchant un mode de vie plus sain et plus épanouissant. Cette centrifugeuse permet un jus rapide et facile sans gaspiller de temps précieux. Conception de Sécurité et Facile à Nettoyer - Extracteur de jus avec un bras de système de verrouillage, il ne fonctionnera pas sans que le couvercle soit verrouillé en place. Le système de protection contre les surcharges éteindra la machine en cas de surchauffe. Les pièces détachables facilitent le nettoyage ! Double Protection Design - La conception anti-goutte de cette extracteurs de jus peut éviter que le liquide restant dans la sortie de jus ne s'écoule lorsque la machine s'arrête de fonctionner, ce qui peut garder votre table propre. Les pieds antidérapants rendent le extracteur légumes stable et fixe sur le comptoir, empêchant la machine de bouger pendant le travail.
  • Twinzee Centrifugeuse Extracteur de Jus de Fruits et Légumes - 850W - Juicer avec Goulot 75 mm et 2 Vitesses
    Plongez dans l'univers des jus frais et délicieux pour une santé éclatante et un plaisir gustatif partagé en famille. Une expérience sensorielle particulière gâce à la gamme d' extracteurs de jus Twinzee. Obtenez le meilleur rendement en jus de chaque aliment grâce à notre centrifugeuse extracteur jus puissante à deux vitesses, adaptée à tous les fruits et légumes. Simplifiez votre quotidien en économisant du temps avec une utilisation intuitive et un nettoyage rapide, pour profiter pleinement de vos instants bien-être. Profitez d'une fabrication de qualité supérieure, d'une conception simple et d'une sécurité optimale pour une expérience sereine et fiable. Appréciez la tranquillité d'esprit avec les garanties Twinzee, vous offrant 30 jours pour être pleinement satisfait et une garantie fabricant de 2 ans pour une confiance totale dans votre juicer machine.
  • Twinzee Centrifugeuse Extracteur de Jus 850W, Large Bouche (75 mm) - Centrifugeuse Fruits et Legumes, Pieds Anti-Dérapants
    RÉGALEZ-VOUS EN AMÉLIORANT VOTRE SANTÉ - La centrifugeuse fruits et legumes vous permet de préparer d’excellents jus de pomme frais et soupes pleins de vitamines et de minéraux, qui donnent de l’énergie et plaisent aux grands comme aux petits : on va bientôt vous redemander des carottes… :) TIREZ LE MEILLEUR DE CHAQUE FRUIT ET LÉGUME - La puissante centrifugeuse jus (850 W) tourne à deux vitesses de rotation différentes avec des tamis optimisés pour maximiser la quantité de jus extraite de vos fruits et légumes : Vitesse “I” pour les plus mous ( fraises, pastèques, oranges, …) et Vitesse “II” pour les plus durs ( betteraves, pommes, poires, …) GAGNEZ DU TEMPS - Utilisez des fruits entiers sans vous arrêter grâce à la large cheminée (75 mm), aux patins anti-dérapants stabilisateurs et aux grands récipients à jus (1 L) et à pulpe (2 L), puis lavez les différents éléments amovibles au lave vaisselle ou sous l’eau avec la brosse incluse : Presque trop facile SIMPLICITÉ, HAUTE QUALITÉ ET SÉCURITÉ - Les centrifugeuses extracteur jus legumes sont simples à monter et à nettoyer, fabriquées en utilisant les meilleurs matériaux ( acier inoxydable, plastique sans BPA ), et sécurisées avec un bras de verrouillage et une protection contre les surchauffes GARANTIES TWINZEE - En plus de séparer le jus d'orange de sa mousse (grâce à son réceptacle), la centrifugeuse extracteurs de fruits vous fera oublier vos soucis avec sa garantie “100% satisfait ou remboursé” de 30 jours et une garantie fabricant de 2 ans : diminuez votre stress et maximisez les bienfaits des jus sur votre santé
  • Juilist Centrifugeuse Extracteur de Jus 600W, 65MM Large Bouche en Acier Inox Centrifugeuse Fruits et Legumes a 2 Vitesses, Design Anti-goutte, Nettoyage Facile, Brosse de Nettoyage Incluse
    【600W GRANDE PUISSANCE & 8S EXTRACTION RAPIDE】L'centrifugeuse 600w Juilist équipé d'un moteur de 600W et de lames tranchantes de qualité alimentaire peut extraire le jus en faisant tourner rapidement la pulpe en seulement 8 secondes, soit une efficacité 20% plus rapide que les autres extracteurs de jus. En même temps, il fonctionne avec un faible bruit de moins de 60 db, pas besoin de s'inquiéter du bruit de fonctionnement ennuyeux. 【DOUBLE PROTECTION DESIGN】La conception anti-goutte de cette extracteurs de jus peut éviter que le liquide restant dans la sortie de jus ne s'écoule lorsque la machine s'arrête de fonctionner, ce qui peut garder votre table propre. Les pieds antidérapants rendent le extracteur légumes stable et fixe sur le comptoir, empêchant la machine de bouger pendant le travail. 【DISTRIBUTEUR D'ALIMENTS À LARGE BOUCHE DE 3 POUCES】Doté d'une goulotte de 3 pouces de large, l'extracteur à jus de fruits et legumes Juilist vous permettra d'extraire des fruits entiers en une seule opération sans les couper au préalable, tels que des pommes entières, des oranges pelées et des tomates, ce qui vous fera gagner du temps et vous assurera une extraction continue sans interruption. 【2 RÉGLAGES DE VITESSE】La vitesse "I" avec la rotation de 12 000 RPM à 15 000 RPM est pour les fruits mous, tels que la myrtille, la pastèque et l'orange. La vitesse "Ⅱ" avec la rotation de 15 000 RPM à 18 000 RPM est pour les fruits durs, comme les pommes, les carottes et le céleri. Cela permettra d'obtenir le plus de jus possible lorsque la vitesse est choisie correctement. 【RECETTE GRATUITE INCLUSE & FACILE À NETTOYER】Chaque set d'extracteur de jus Juilist 336 comprend une recette gratuite et vous pouvez extraire différentes boissons à haute valeur nutritive tous les jours de la semaine. Si vous êtes de ceux qui font très attention à l'implication de la santé et qui essaient de brûler quelques graisses, ne manquez pas ce presse-agrumes ! De plus, la centrifugeuse extracteur de jus Juilist peut être démontée facilement et peut être lavée au lave-vaisselle.
  • JUILIST Centrifugeuse Extracteur de Jus, pour fruits et Légumes, Goulotte d'Alimentation 65 mm, 3 Réglages, Avec Brosse de Nettoyage, Facile à Nettoyer, Sans BPA, Rouge
    【Moteur Puissant】JUILIST extracteur de jus est équipé d'un moteur amélioré d'une puissance maximale allant jusqu'à 800 W, vous permettant de déguster un jus maison sain en quelques secondes. La vitesse de fonctionnement est plus rapide que celle des autres produits de 800 W. Il est efficace et pratique, et peut facilement maximiser le rendement en jus et maximiser vos performances.Rendement maximal du presse-agrumes. 【3 réglages de Vitesse】 « 1 » est une vitesse faible, adaptée aux fruits et légumes mous, tels que les oranges, la pastèque, les tomates, les concombres et les fraises. « 2 » correspond à une vitesse élevée, adaptée aux aliments plus durs tels que les pommes, les carottes et le céleri. Le réglage « P » est la vitesse la plus élevée, atteignant la vitesse maximale après la libération, vous permettant de personnaliser librement le goût du jus. 【Ggoulotte d'alimentation alimentaire de 65 mm】 La goulotte d'alimentation alimentaire de 65 mm vous permet de libérer complètement vos mains, vous n'avez donc plus besoin de perdre du temps à préparer les ingrédients, à les couper ou à les trancher, ou même à les éplucher. Pressez continuellement pour extraire plus de nutriments des aliments. 【Conception de Sécurité】Centrifugeuse Extracteur de Jus JUILIST assure votre sécurité à tout moment.Le presse-agrumes avec bras de verrouillage ne commencera à fonctionner que lorsque le couvercle est bouclé. La lame de coupe interne est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui peut être utilisée en toute confiance. Les pieds antidérapants au bas de la machine empêchent efficacement la machine de bouger 【Facile à Nettoyer】 Les parties amovibles de la machine peuvent être mises au lave-vaisselle (sans BPA). Il est également livré avec une brosse de nettoyage pour rendre le nettoyage plus pratique et plus rapide. (Recommandation : nettoyer à temps après utilisation pour éviter que les résidus n'adhèrent) 【Lame Tranchante】la tête de coupe interne est fabriquée en acier inoxydable 304 durable de qualité alimentaire, ce qui la maintient tranchante lors de la coupe de fruits mous et durs. Et le gobelet à jus est également livré avec un séparateur en mousse pour réduire le colmatage et les bulles, permettant ainsi de verser plus de jus dans le gobelet.
  • Juilist 800W Centrifugeuse Extracteur de Jus, Centrifugeuse Fruits et Legumes à 2 Vitesses, 75MM Large Bouche en Acier Inox, Design Anti-goutte, 1100ml Pichet à Jus et Nettoyage Facile
    🍎【Moteur puissant de 800 W, extraction de jus en 6 secondes】L'extracteur de jus Juilist dispose d'un moteur puissant de 800 W qui permet une extraction en seulement 6 secondes. Idéal pour les matins pressés, cet appareil centrifuge utilise un moteur en cuivre pur de haute qualité pour une efficacité supérieure à celle des autres concurrents, tout en offrant une durée de vie plus longue. Commencez votre journée en toute simplicité avec du jus frais en un rien de temps. 🍎【Lame améliorée, rendement élevé en jus】 La largeur de la lame d'extraction est un facteur important qui affecte l'efficacité de l'extraction de jus. Notre lame de qualité alimentaire en acier inoxydable 304 tranchante et résistante à la corrosion est suffisamment large pour que tous les morceaux de fruits soient capturés dans la lame d'extraction, garantissant ainsi des rendements élevés en jus. Le rendement en jus atteint 75-85%. 🍎【Jus soyeux, aucun travail de préparation requis】 Avec la grande trémie de 75 mm, vous pouvez facilement traiter des pommes entières ou des oranges pelées, ainsi qu'une poignée de céleri, sans avoir besoin de les couper en morceaux. Cela réduit considérablement le temps de préparation. Le grand récipient à jus (1100 ml) avec filtre en mousse intégré permet à toute la famille de savourer un verre de jus frais, sain et onctueux en peu de temps. 🍎【2 vitesses, choisissez le jus que vous voulez】 Notre centrifugeuse (800 W) a deux vitesses différentes. La basse (13 000-17 000 tr/min) pour fruits mous comme l'orange, haute (17 000-21 000 tr/min) pour fruits/légumes durs comme pommes, carottes, concombres et céleri. Bien choisir la vitesse améliore rendement et performances. Veuillez consulter le manuel pour plus d'infos. 🍎【Facile à démonter et à nettoyer】 Le montage, le démontage, le fonctionnement et le nettoyage de cette centrifugeuse sont extrêmement simples. La conception anti-goutte empêche le jus de se renverser et la brosse de nettoyage incluse rend le nettoyage des lames incroyablement facile. 🍎【Sûr à utiliser】Cette centrifugeuse est équipée d'un bras de verrouillage de sécurité pour garantir que le couvercle reste bien fermé pendant le fonctionnement. Le système de protection contre les surcharges arrête le presse-agrumes lorsque la température dépasse 105 degrés. 🍎【Conseils d'entretien et de maintenance de l'extracteur de jus】Nettoyez immédiatement votre extracteur de jus après l'extraction pour éviter que la pulpe ne colle au filtre. Vérifiez que le bras de verrouillage est en place avant de démarrer. Consultez le manuel pour plus de détails. Nous offrons un an de service après-vente gratuit, pièces de rechange incluses et assistance technique à vie.

Une alimentation saine étant devenue une priorité pour les consommateurs italiens, le marché des produits utilisés pour la transformation des fruits et légumes s’est considérablement développé. Les examens et comparaisons entre les différents produits et méthodes de préparation ne manquent donc pas.

Une des questions qui se pose le plus facilement, dans ce contexte, est celle qui oppose les soi-disant extracteurs à froid et centrifugeuses.

Extracteur ou centrifugeuse, alors?

Comment fonctionnent les extracteurs et les centrifugeuses

Tout d’abord, voyons la différence entre l’extracteur de jus et la centrifugeuse, à partir de leur fonctionnement respectif. Les deux outils sont créés pour la préparation de jus de fruits et de légumes, et dans les deux cas le jus est obtenu en séparant la partie solide de la partie liquide et « juteuse » de l’aliment en question. Mais comment fonctionnent-ils?

Dans la centrifugeuse, les lames tournent à grande vitesse (de 6 000 à 18 000 tours par minute), détruisant littéralement les cellules végétales présentes dans les aliments. La force centrifuge sépare alors la partie solide de la partie liquide, qui est poussée vers un filtre puis à l’extérieur de la centrifugeuse. De cette manière, on obtient un jus clair, dans certains cas aqueux, qui conserve cependant l’essentiel des propriétés nutritionnelles recherchées.

Dans le cas de l’extracteur, la séparation du jus du reste de l’aliment se fait à la place par une vis sans fin. C’est une sorte de vis qui écrase et presse lentement les aliments: la vitesse plus lente, comparée à celle de la centrifugeuse, permet de conserver les fibres et les nutriments intacts. L’extrait obtenu, pour la même raison, peut contenir des fibres et des résidus de pulpe et d’écorce.

Les différences entre l’extracteur et la centrifugeuse

La différence fondamentale entre les deux appareils est précisément le fonctionnement différent.

Alors que la centrifugeuse sépare les fibres du contenu juteux grâce à la rotation rapide des lames, l’extracteur à froid effectue une action similaire à la mastication. En fait, la vis sans fin tourne lentement et ne déchire ni ne sépare la fibre de l’aliment, ce qui permet aux propriétés nutritionnelles des fruits et légumes de rester inchangées.

La lenteur du processus permet également d’éviter les processus d’oxydation dus à une surchauffe qui, en revanche, peut prendre beaucoup de temps suite à une utilisation prolongée d’une centrifugeuse.

L’un des éléments essentiels dans le choix de l’appareil qui répond le mieux à vos besoins est certainement son fonctionnement. Mais voyons aussi quels besoins pratiques peuvent conduire à un choix éclairé entre les deux outils considérés.

À quels aliments conviennent-ils?

Bien qu’ils puissent être utilisés aux mêmes fins, les centrifugeuses et les extracteurs de jus présentent des différences particulières, qui indiquent donc des utilisations et des résultats différents. Regardons brièvement quelques exemples:

  • La centrifugeuse convient aux fruits durs et mous, mais pas à ceux avec un noyau ou avec la présence de graines. Les tomates et les fromages ne peuvent pas être traités à l’intérieur d’une centrifugeuse, car ils risqueraient de compromettre la machine.
  • L’extracteur peut être utilisé pour tous les types de fruits et légumes, qu’ils soient durs ou mous, mais aussi pour les petits fruits à graines, pour la purée de tomates, pour les crèmes à base de lait.

Les aliments à faible pourcentage d’eau, tels que l’avocat, la banane ou les figues, ne sont pas adaptés à la transformation ni dans la centrifugeuse ni dans l’extracteur.

Il est bon de garder à l’esprit que si des aliments coupés grossièrement ou entiers peuvent être insérés dans la centrifugeuse, l’extracteur permet la préparation des aliments. Les fruits et légumes doivent être coupés en premier et ce n’est qu’alors que le jus et les fibres peuvent être extraits.

Quant aux résultats, avec la centrifugeuse on aura un jus particulièrement liquide et cristallin, souvent mousseux. En général, des quantités plus élevées de jus sont obtenues à partir de l’extracteur, et ce sont des jus plus denses qui peuvent être conservés jusqu’à deux jours. L’extracteur est donc certes plus performant, en termes de consommation, mais nécessite une préparation préalable des aliments plus soignée.

Quels critères prendre en compte lors du choix?

Si nous ne savons pas quel outil convient le mieux à nos besoins et que nous ne savons toujours pas comment choisir entre un extracteur ou une centrifugeuse, il y a plusieurs facteurs à garder à l’esprit:

  • utilisation: comme vu ci-dessus, la centrifugeuse peut convenir à ceux qui veulent un jus d’orange tous les jours, mais pas à ceux qui ont l’intention de « mélanger » des baies ou des tomates;
  • vitesse: un extracteur met en moyenne trois minutes pour produire 200 cl de jus; une centrifugeuse le fait en environ une minute et demie … c’est pourquoi cette dernière est absolument recommandée si des préparations rapides sont nécessaires.
  • volume: les centrifugeuses sont en moyenne beaucoup plus pratiques et maniables que les extracteurs; en fait, ils se développent en hauteur et trouvent facilement leur place dans les cuisines de la maison. Les extracteurs, qu’ils soient à simple clocée ou à double arbre horizontal, nécessitent un encombrement beaucoup plus important.
  • le prix: en raison des différentes caractéristiques techniques, les extracteurs sont plus chers que les centrifugeuses. Si les prix d’une centrifugeuse varient de 30 à 150 euros en moyenne, pour les extracteurs on parle d’une fourchette de prix qui varie entre 100 et 400 euros.
  • entretien: avant l’achat, il est également bon de considérer la composition de l’appareil, le nombre de composants et comment le nettoyer, qui s’avèrent souvent être l’aspect le plus délicat de ce type d’instrument. Ce qui, pour être compris, pourrait conduire à une désaffection pour leur utilisation.
  • l’impact: en plus des dimensions, il peut être utile de considérer la différence d’impact acoustique des deux appareils. Alors qu’un presse-agrumes a tendance à être aussi bruyant qu’un mixeur traditionnel, l’extracteur de jus est un outil silencieux … donc également adapté à ceux qui veulent manger pendant que d’autres dorment!
  • En revanche, les opinions de ceux qui estiment que les propriétés bénéfiques des aliments changent significativement d’un outil à l’autre ne doivent pas être prises en compte, car elles ont été démenties par de nombreuses études. Il n’y a pas de différences significatives entre un jus centrifugé et un jus extrait, en termes de concentration de nutriments tels que les vitamines, le magnésium et les caroténoïdes.

    Lequel choisir?

    Une fois la différence entre extracteur et centrifugeuse prise en compte, et la légère différence de résultat, il faut donc analyser les critères selon lesquels il convient de choisir l’un ou l’autre.

    Comme toujours, beaucoup dépendra de l’utilisation prévue de l’outil; mais ils auront un impact décisif – nous l’avons vu – sur des éléments tels que l’espace disponible et le budget à allouer à l’achat.

    En général, ce sont des appareils qui vous permettent de mélanger presque tous les légumes sans perdre leurs qualités nutritionnelles et leur goût. Il suffit de comprendre à quel type de procédé et d’outil faire confiance, étant entendu que boire du bon jus tous les jours est une habitude à acquérir!

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