Quel pays produit les meilleurs whiskys ?

Pour un vrai amateur de whisky, tremper ses lèvres dans un verre suffit pour connaître l’origine de la boisson. Le côté fruité des whiskys japonais n’a rien à avoir avec la force d’un whisky écossais !

Mais justement, quels sont les pays qui ont la réputation de produire le meilleur whisky ?

 

L’Écosse

C’est LE pays du whisky. Les Écossais produisent et écoulent chaque année plus d’un milliard et demi de bouteilles dans le Monde. Qu’est-ce que cela représente dans l’univers du whisky ? Un leadership énorme !

En effet, cela constitue près de deux bouteilles vendues sur trois.

L’Ecosse est surtout connu pour son Single Malt et son Blend.

On parle d’ailleurs de « Scotch ». Le Scotch est l’appellation qui qualifie un whisky qui provient d’Écosse.

Les distilleries les plus connues et populaires d’Ecosse sont Glenlivet, Macallan, Glenfiddich, Roseisle, Ailsa Bey. Elles fabriquent toutes plus de 12 000 000 de bouteilles par an.

 

L’Irlande

Au rugby comme au whisky, l’Irlande et l’Écosse s’affrontent ! Le whisky irlandais a une grosse différence par rapport à l’écossais : il est distillé 3 fois et comprend un mélange d’orge malté et non malté.

Généralement, le whisky irlandais s’écrit « whiskey ». Mais, si ce choix est fait par les fabricants pour marquer leur identité irlandaise et se démarquer sur le marché, il n’y a aucune règle établie en la matière.

Plusieurs distilleries irlandaises sont très connues. C’est notamment le cas de Bushmills. Leurs blends et leurs single malts sont appréciés par la plupart des amateurs de whiskeys à travers le monde.

Néanmoins, elle produit 3 000 000 de bouteilles par an. On est donc très loin des chiffres avancés précédemment pour les whiskys provenant de l’Ecosse.

 

Le Japon

Les non connaisseurs sont toujours surpris d’apprendre que les meilleurs whiskys japonais rivalisent avec ceux produits en Ecosse et en Irlande, et dépassent ceux produits aux Etats-Unis.

D’ailleurs, le Japon est officiellement le 4ème pays qui produit le plus de bouteilles de whisky chaque année.

Les crûs japonais sont produits avec des procédés ressemblant à ceux de l’Ecosse. La pureté de leur travail est reconnue par tous les amateurs de bons whiskys.

D’ailleurs, l’une des meilleures preuves est le titre de meilleur Blend au Monde accordé au Hibiki pendant plusieurs années.

Outre le Hibiki, les bouteilles de Nikka et le Yamazaki font partie des meilleures exportations.

 

Les Etats-Unis

Les Etats-Unis font office de plus grands consommateurs de whiskies au Monde. Deux Etats américains produisent quasiment tout le stock annuel : le Kentucky et le Tennessee.

En France, le Jack Daniel’s (Tennessee) est très consommé, notamment par les jeunes qui découvrent alors un bon whisky à un prix abordable.

Mais, les amateurs apprécient tout autant voire mieux des productions du Kentucky comme le Jim Beam ou le Buffalo Trace. Ce sont d’excellents bourbons.

 

Ces 4 pays sont les plus gros producteurs de whisky dans le Monde, mais ce ne sont pas les seuls. En Europe, l’Allemagne, la Suède, mais aussi la France, en font plusieurs centaines de milliers de bouteilles chaque année.

 

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