Pour un vrai amateur de whisky, tremper ses lèvres dans un verre suffit pour connaître l’origine de la boisson. Le côté fruité des whiskys japonais n’a rien à avoir avec la force d’un whisky écossais !
Mais justement, quels sont les pays qui ont la réputation de produire le meilleur whisky ?
L’Écosse
C’est LE pays du whisky. Les Écossais produisent et écoulent chaque année plus d’un milliard et demi de bouteilles dans le Monde. Qu’est-ce que cela représente dans l’univers du whisky ? Un leadership énorme !
En effet, cela constitue près de deux bouteilles vendues sur trois.
L’Ecosse est surtout connu pour son Single Malt et son Blend.
On parle d’ailleurs de « Scotch ». Le Scotch est l’appellation qui qualifie un whisky qui provient d’Écosse.
Les distilleries les plus connues et populaires d’Ecosse sont Glenlivet, Macallan, Glenfiddich, Roseisle, Ailsa Bey. Elles fabriquent toutes plus de 12 000 000 de bouteilles par an.
L’Irlande
Au rugby comme au whisky, l’Irlande et l’Écosse s’affrontent ! Le whisky irlandais a une grosse différence par rapport à l’écossais : il est distillé 3 fois et comprend un mélange d’orge malté et non malté.
Généralement, le whisky irlandais s’écrit « whiskey ». Mais, si ce choix est fait par les fabricants pour marquer leur identité irlandaise et se démarquer sur le marché, il n’y a aucune règle établie en la matière.
Plusieurs distilleries irlandaises sont très connues. C’est notamment le cas de Bushmills. Leurs blends et leurs single malts sont appréciés par la plupart des amateurs de whiskeys à travers le monde.
Néanmoins, elle produit 3 000 000 de bouteilles par an. On est donc très loin des chiffres avancés précédemment pour les whiskys provenant de l’Ecosse.
Le Japon
Les non connaisseurs sont toujours surpris d’apprendre que les meilleurs whiskys japonais rivalisent avec ceux produits en Ecosse et en Irlande, et dépassent ceux produits aux Etats-Unis.
D’ailleurs, le Japon est officiellement le 4ème pays qui produit le plus de bouteilles de whisky chaque année.
Les crûs japonais sont produits avec des procédés ressemblant à ceux de l’Ecosse. La pureté de leur travail est reconnue par tous les amateurs de bons whiskys.
D’ailleurs, l’une des meilleures preuves est le titre de meilleur Blend au Monde accordé au Hibiki pendant plusieurs années.
Outre le Hibiki, les bouteilles de Nikka et le Yamazaki font partie des meilleures exportations.
Les Etats-Unis
Les Etats-Unis font office de plus grands consommateurs de whiskies au Monde. Deux Etats américains produisent quasiment tout le stock annuel : le Kentucky et le Tennessee.
En France, le Jack Daniel’s (Tennessee) est très consommé, notamment par les jeunes qui découvrent alors un bon whisky à un prix abordable.
Mais, les amateurs apprécient tout autant voire mieux des productions du Kentucky comme le Jim Beam ou le Buffalo Trace. Ce sont d’excellents bourbons.
Ces 4 pays sont les plus gros producteurs de whisky dans le Monde, mais ce ne sont pas les seuls. En Europe, l’Allemagne, la Suède, mais aussi la France, en font plusieurs centaines de milliers de bouteilles chaque année.
William Lawson's Whisky Blended Scotch, 40 % Vol, 100cL / 1L, Spirit avec du Malt Fruité
Une bouteille de 100 cL de Whisky Blended Scotch William Lawson's
Un whisky écossais remarquablement équilibré créé en 1849
Avec des notes de céréales grillées, de pomme juteuse et de caramel
Un mélange des meilleurs whiskies de grain et de malt, associé au single malt The Deveron pour un goût prononcé
Le blended whisky se déguste pur, avec des glaçons ou dans un cocktail avec du coca ou de la ginger beer
LONG JOHN Whisky Ecossais - 40%, 200cl
Un Blend Traditionnel Au Goût Naturel Et Fruité Venu Tout Droit Des Highlands En Ecosse
Une Histoire Écossaise - En 1958, Long John Choisit Un Lieu Idéal Dans Les Highlands Pour Y Construire La Distillerie Tormore
Un Procédé Inchangé - Distillé, Veilli Au Minimum Trois Ans, Puis Assemblé, Long John Est Élaboré Dans Le Respect De La Tradition Écossaise
Un Mélange Riche - Long John Est Élaboré À Partir D'Une Sélection De 30 Whiskies De Malt Et De Grain Des Highlands Et Des Îles Écossaises
Un Goût Inimitable - Avec Ses Arômes Boisés, Ses Notes Épicées Et Fumées En Bouche, Long John Délivre Les Saveurs Des Highlands
Cardhu Gold Reserve, Whisky Écossais Single Malt, 70 cl
Whisky écossais Single Malt riche et corsé de la famille Cardhu
Assez sec avec des notes de chêne et de cannelle, finale avec des notes de caramel et de pomme
Des touches de fruits exotiques comme la mangue et le kiwi dansent sur le palais, équilibrées par une note fumée pour une expérience complexe
Servir dans un grand verre ballon, pur ou avec un peu d'eau et avec de la glace, il révèle d'autres saveurs fruitées insoupçonnées
Notre assembleur, Matthew Crow, a sélectionné les fûts pour créer un whisky de malt doux et corsé avec une finale épicée
BALLANTINE'S Finest Whisky Ecossais - 40%, 150cl
UN ASSEMBLAGE UNIQUE DES TERRITOIRES ÉCOSSAIS - Chez Ballantine's, nous assemblons des whiskies à base de malt et de grains provenant de toute l'Écosse, en particulier des régions du Speyside, de l'île d'Islay, des Highlands et des Lowlands
CHAQUE RÉGION OFFRE SES SPÉCIFICITÉS EN TERMES DE GOÛT - Le choix méticuleux de chaque whisky utilisé confère à nos blends un caractère fin et complexe
RÉFÉRENCE EMBLÉMATIQUE DE LA GAMME - Finest est un scotch whisky équilibré qui a été assemblé pour la première fois en 1910
UN BLEND AU CARACTÈRE LÉGER ET DOUX - Un Blend qui propose des notes de chocolat, de pomme rouge et de vanille au palais
A DÉGUSTER SEC, AVEC DES GLAÇONS, OU ADDITIONNÉ D'EAU MINÉRALE
UN WHISKY TRIPLE MALT FRANÇAIS : 100 % français et salué par la critique au niveau international, Bellevoye Bleu Triple Malt affiné en fût neuf de chêne à grain fin est un véritable ambassadeur de l’excellence des whiskies français.
UNE ODE AU WHISKY HEXAGONAL : Ce whisky Made in France est un Triple malt, soit un assemblage de trois whiskies single malt. BELLEVOYE ajoute à sa propre production deux single malt choisis à l’aveugle parmi les whiskies de l’Hexagone.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré.
LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce triple malt diffuse des senteurs de céréales, épices douces, miel et fleurs blanches. La bouche ronde aux saveurs de fruits jaunes, pommes cuites et pain d'épice évolue vers une finale sur des notes fraîches.
LA MARQUE BELLEVOYE : Plébiscité par les plus fins connaisseurs, le whisky Bellevoye est servi à l’Élysée ainsi que sur les vols Air France (Bellevoye Bleu en classe affaires, Bellevoye Prune et Bellevoye Noir en première classe).
RÉCOMPENSES : Médaille d’or au Concours Mondial Whisky Masters 2022. Depuis 2019 : le whisky de la classe affaires d’Air France. 93/100 Markus del Monego - Meilleur sommelier du Monde.
William Lawson's Whisky Blended Scotch, 40 % Vol, 70cL / 700mL, Spirit avec du Malt Fruité
Une bouteille de 70 cL de Whisky Blended Scotch William Lawson's
Un whisky écossais remarquablement équilibré créé en 1849
Avec des notes de céréales grillées, de pomme juteuse et de caramel
Un mélange des meilleurs whiskies de grain et de malt, associé au single malt The Deveron pour un goût prononcé
Le blended whisky se déguste pur, avec des glaçons ou dans un cocktail avec du coca ou de la ginger beer
