Pour un vrai amateur de whisky, tremper ses lèvres dans un verre suffit pour connaître l’origine de la boisson. Le côté fruité des whiskys japonais n’a rien à avoir avec la force d’un whisky écossais !
Mais justement, quels sont les pays qui ont la réputation de produire le meilleur whisky ?
L’Écosse
C’est LE pays du whisky. Les Écossais produisent et écoulent chaque année plus d’un milliard et demi de bouteilles dans le Monde. Qu’est-ce que cela représente dans l’univers du whisky ? Un leadership énorme !
En effet, cela constitue près de deux bouteilles vendues sur trois.
L’Ecosse est surtout connu pour son Single Malt et son Blend.
On parle d’ailleurs de « Scotch ». Le Scotch est l’appellation qui qualifie un whisky qui provient d’Écosse.
Les distilleries les plus connues et populaires d’Ecosse sont Glenlivet, Macallan, Glenfiddich, Roseisle, Ailsa Bey. Elles fabriquent toutes plus de 12 000 000 de bouteilles par an.
L’Irlande
Au rugby comme au whisky, l’Irlande et l’Écosse s’affrontent ! Le whisky irlandais a une grosse différence par rapport à l’écossais : il est distillé 3 fois et comprend un mélange d’orge malté et non malté.
Généralement, le whisky irlandais s’écrit « whiskey ». Mais, si ce choix est fait par les fabricants pour marquer leur identité irlandaise et se démarquer sur le marché, il n’y a aucune règle établie en la matière.
Plusieurs distilleries irlandaises sont très connues. C’est notamment le cas de Bushmills. Leurs blends et leurs single malts sont appréciés par la plupart des amateurs de whiskeys à travers le monde.
Néanmoins, elle produit 3 000 000 de bouteilles par an. On est donc très loin des chiffres avancés précédemment pour les whiskys provenant de l’Ecosse.
Le Japon
Les non connaisseurs sont toujours surpris d’apprendre que les meilleurs whiskys japonais rivalisent avec ceux produits en Ecosse et en Irlande, et dépassent ceux produits aux Etats-Unis.
D’ailleurs, le Japon est officiellement le 4ème pays qui produit le plus de bouteilles de whisky chaque année.
Les crûs japonais sont produits avec des procédés ressemblant à ceux de l’Ecosse. La pureté de leur travail est reconnue par tous les amateurs de bons whiskys.
D’ailleurs, l’une des meilleures preuves est le titre de meilleur Blend au Monde accordé au Hibiki pendant plusieurs années.
Outre le Hibiki, les bouteilles de Nikka et le Yamazaki font partie des meilleures exportations.
Les Etats-Unis
Les Etats-Unis font office de plus grands consommateurs de whiskies au Monde. Deux Etats américains produisent quasiment tout le stock annuel : le Kentucky et le Tennessee.
En France, le Jack Daniel’s (Tennessee) est très consommé, notamment par les jeunes qui découvrent alors un bon whisky à un prix abordable.
Mais, les amateurs apprécient tout autant voire mieux des productions du Kentucky comme le Jim Beam ou le Buffalo Trace. Ce sont d’excellents bourbons.
Ces 4 pays sont les plus gros producteurs de whisky dans le Monde, mais ce ne sont pas les seuls. En Europe, l’Allemagne, la Suède, mais aussi la France, en font plusieurs centaines de milliers de bouteilles chaque année.
Cardhu Gold Reserve Whisky Single Malt 43% 70cl
Whisky écossais single malt riche et corsé de la famille Cardhu.
L’une des plus originales et luxueuses bouteilles de whisky au monde, un cadeau parfait.
Assez sec avec des notes de chêne et de cannelle, finale avec des notes de caramel et de pomme.
Servir pur dans un verre ballon ou avec un peu d’eau. Le Gold Reserve dévoile également de nouvelles notes fruitées lorsqu’il est servi sur de la glace.
Notre assembleur Matthew Crow a sélectionné soigneusement les fûts pour créer un whisky de malt doux et corsé avec une finale épicée.
William Peel Blended Scotch Whisky, 1L
Pays d'origine: ecosse
Conditionnement: bouteille
Taux d'alcool: 40%
BERCLOUX - Whisky Single Malt – Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2024 & World Whisky Masters 2023 - Whisky Français Bercloux - Origine : 100% France - 40% Alcool - Bouteille 70 cl
UNE ODE AU WHISKY DE TERROIR : né en France dans le village charentais éponyme, BERCLOUX est un single malt ancré dans son terroir. L’orge locale provient des champs de la distillerie.
LE SINGLE MALT BERCLOUX : ce whisky Made in France est un Single Malt distillé en alambic charentais, vieilli 3 ans en barrique de chêne français, puis affiné en barrique de Pineau des Charentes durant les derniers mois d'élevage.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré.
LE WHISKY EN DÉTAIL : ce Single Malt français dévoile des notes d'épices douces, de raisins secs, de noix de macadamia. La bouche est savoureuse, onctueuse avec des tanins enrobés. La finale est longue sur des notes toastées et grillées.
LA MARQUE BERCLOUX : marque éponyme de la distillerie Bercloux (appartenant à l'entreprise Les Bienheureux), cette dernière dispose de sa propre brasserie et de 4 alambics pour garantir la qualité de ses eaux-de-vie.
2024 : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris. 2023 : médaille d’or au World Whisky Masters dans la catégorie Single Malt.
Togouchi Premium Whisky Japonais 40° 70cl
UN WHISKY RAFFINÉ : Togouchi Premium est un whisky de style japonais unique et authentique, conçu pour être délicat, équilibré et fruité Une véritable expression de la culture raffinée japonaise
100% FABRIQUÉ À PARTIR D’ORGE : Togouchi Premium est fabriqué à partir d’orge maltée et non maltée cultivée au Japon Togouchi Premium révèle un profil fruité et boisé, avec des notes de vanille, de noix et de pâte d’amande
UN WHISKY 100% JAPONAIS : Les whiskies Togouchi sont entièrement distillés, vieillis, assemblés et embouteillés à la distillerie Sakurao, près de la mer intérieure de Seto
UN LIEU DE MATURATION UNIQUE ET ORIGINAL : Les whiskies Togouchi sont vieillis dans un ancien tunnel ferroviaire à 70 km de la distillerie, où les conditions de vieillissement sont idealment contrôlées Le taux d’humidité élevé et la température fraîche limitent l’impact du bois sur le whisky, ce qui permet d’obtenir un whisky léger et élégant à la couleur claire, véritable caractéristique des whiskies Togouchi
UNE BOUTEILLE ICONIQUE : Les whiskies Togouchi sont embouteillés pour rendre hommage à l’artisanat japonais Il s’inspire de la distillerie pour faire vieillir son Shochu
INSPIRÉ PAR LA TRADITION : Akashi Meisei est un whisky rond et élégant assemblé par la distillerie japonaise Eigashima Un whisky où la tradition japonaise coïncide avec les techniques de production écossaises
UN WHISKY ÉLÉGANT : Fabriqué à partir de 30% d’orge maltée, Akashi Meisei est vieilli pendant 3 ans en fûts de bourbon Le pourcentage élevé d’orge maltée dans ce mélange apporte plus de complexité et de piquant
LE SAVOIR-FAIRE JAPONAIS : Assemblé par la distillerie Eigashima, la première à avoir obtenu la licence de distillation au Japon La distillerie s’appuie sur un savoir-faire séculaire acquis dans la production de spiritueux traditionnels japonais tels que l’Umeshu, le Saké ou le Shochu
VIEILLISSEMENT ACCÉLÉRÉ : Le climat spécifique du Japon, les étés chauds et les hivers froids permettent aux whiskies Akashi de bénéficier d’un vieillissement plus rapide, leur conférant complexité et richesse
PEUT ÊTRE DÉGUSTÉ DE PLUSIEURS FAÇONS : Peut être dégusté pur ou à la manière japonaise traditionnelle : dans un verre highball avec de l’eau gazeuse et de la glace
ABERLOUR 10 ans Whisky Ecossais Single Malt - 40%, 70cl
ISSU D'UNE DOUBLE MATURATION en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon et du Sherry et dont une part du Single Malt est ensuite vieillie en fûts de chêne français
UN SINGLE MALT ROND ET DOUX avec des notes de pommes rouges, marqué par l’intensité du Sherry, avec des arômes de cacao, de toffee et de cannelle La finale est chaude et intense, aux notes sucrées, avec une légère pointe d’épices
ELABORÉ AU COEUR DU SPEYSIDE EN ECOSSE - La distillerie Aberlour est située aux abords de la rivière Lour, dont provient directement l’eau utilisée lors de l’élaboration des whiskies L’orge nécessaire à la fabrication des single malts Aberlour est cultivée et récoltée localement
NOTRE ENGAGEMENT - Depuis 2022, Aberlour entreprend une nouvelle mission d’envergure : le retrait progressif de ses étuis non-recyclables sur sa gamme grande distribution, un projet permettant d’économiser 1,4 million de litres d’eau dès la première année
SE DÉGUSTE SEUL OU AVEC UN PEU D'EAU - L’ajout d’un peu d’eau minérale est une tradition en Ecosse Une simple goutte d’eau permet de libérer tous les arômes du Single Malt
