Pâques orthodoxe en Crète: deux semaines de célébrations
La période de Pâques orthodoxe en Grèce, et donc pour les Crétois, commence à partir de «Samedi de Lazare», Une semaine avant la résurrection du Christ, et se termine le vendredi après Pâques. La semaine après Pâques est connue comme la « semaine des vacances ». Aujourd’hui encore, les écoles sont fermées dans les sept jours qui suivent les célébrations de Pâques. Cela commence également en Crète, pour entrer dans l’esprit de Pâques dès le samedi dédié à la résurrection de Lazare de Béthanie, vénéré comme un saint par l’Église catholique, l’Église orthodoxe et l’Église copte. Ancienne coutume de ce jour, maintenant perdue sinon dans de très petits pays, allant de porte en porte en chantant une chanson de salutation traditionnelle et en tenant des paniers ornés de fleurs et d’icônes du saint. Dans les paniers, en guise d’appréciation des bons voeux reçus, de petits cadeaux ont été déposés: œufs frais, huile, rarement argent.
Le lendemain, qui pour les catholiques correspond aussi au dimanche des Rameaux, nous allons à l’église le matin pour recevoir des mains du prêtre une croix faite de feuilles de palmier (βάια – vàia). Attachées derrière la porte d’entrée de la maison, ces croix protègent symboliquement contre toutes sortes de négativité et d’ennemis. Avec la feuille de palmier tissée pour former une croix, que les femmes du village préparent le samedi après-midi, un rameau d’olivier béni est également reçu dans certaines églises; à la maison, il trouvera une place dans la niche où sont conservées les icônes, les photos des proches décédés et la lampe à huile toujours allumée.
À partir de la soirée du dimanche des Rameaux, l’αγρυπνιές commence, littéralement le mot « agrìpnies » devrait être traduit par « vigiles », mais en réalité nous faisons référence au fait que la messe du soir sera déplacée d’une heure avant les autres de l’année. Ce changement d’horaire des liturgies du soir se poursuivra tout au long de la Semaine Sainte.
Les trois premiers jours de la semaine sainte passent sans que rien ne se passe. Le matin du jeudi saint, cependant, les véritables préparatifs de Pâques commencent. Première occupation des femmes au foyer, généralement soutenue par les plus jeunes de la famille, la coloration des oeufs durs en rouge symbolisant le sang du Christ mortpour nous sur la croix. Une fois que les feuilles de différentes plantes, navets et oignons rouges étaient utilisés, maintenant les sachets de colorant alimentaire; le charme des dizaines d’oeufs avec une coquille rouge et poli avec une goutte d’huile d’olive reste inchangé. Le même jour, les plus jeunes filles se réunissent dans la cour de l’église ou dans une maison pour créer une grande couronne de fleurs fraîches avec laquelle décorer le Jésus crucifié exposé dans l’église le soir.
Vendredi Saint, les femmes du pays sont à nouveau appelées à recueillir des fleurs et décorer avec ceux-ci l’autel couvert par un dôme soutenu par de minces colonnes appelées Επιταφίο (Epitàfios), qui représente la tombe du Christ et qui sera transporté vendredi soir en procession dans les rues de la ville. Avant la procession, tout au long du Vendredi Saint, l’autel reste exposé dans l’église; Il est de coutume que chacun passe sous vous pour recevoir la grâce de Dieu, en particulier en Crète, vous verrez des enfants et des malades passer trois fois sous les Epitàfios. Les insulaires, mélangeant les rituels de la superstition avec la foi, comme cela arrive à plusieurs reprises, ils croient que les malades bénéficieront du triple passage, et les enfants les plus vivants trouveront le calme et la paix!
Cela nous amène au samedi saint, les garçons et les hommes du village commencent à se rassembler sur la place adjacente aux troncs et branches de l’église qui serviront à « brûler Judas ». Une coutume évocatrice, qui émerveillera les touristes qui sont dans un village de Crète en vacances à Pâques. Le feu de joie aura des dimensions spectaculaires et sera l’un des événements agrégateurs de la soirée, quand à la fin du service les garçons se réuniront autour du feu qui brûle déjà depuis des heures, sur lequel une marionnette à traits humains qui représente l’apôtre traître a été suspendue, et ils feront exploser des pétards et des feux d’artifice. N’oubliez pas d’apporter ce dont vous avez besoin pour prendre des photos et des vidéos avec vous.
Mais à part l’enjeu de Judas Iscariot, le Samedi Saint est également dédié à la préparation de bonbons typiques de Pâques, qui réintroduit le lait et les produits laitiers pour la première fois après le long jeûne du Carême. Τσουρέκια (tsurèkia – les pains de Pâques sucrés, généralement en forme de tresse et avec un œuf rouge coincé dans le tissage) et καλιτσούνια (kalitsùnia – petits gâteaux au levain de forme variable selon les régions de Crète, remplis d’un fromage similaire à la ricotta et à la cannelle) ils remplissent les fours et leur parfum se diffuse dans l’air toute la journée.
Une fois les enfants (et pas seulement!) Avec les narines et les palais chatouillés par les odeurs, mettez un œuf rouge et des bonbons dans leurs poches avant d’aller à la messe le samedi soir, pour être prêt à les mordre dès la cloche avait sonné pour la résurrection du Christ en annonçant officiellement la fin de la période de jeûne du carême. Aujourd’hui encore, le touriste qui se retrouve le soir du samedi saint pour assister au service de Pâques aura un avant-goût des bonbons et d’un œuf offerts. Habituellement dans les petits villages crétois, des points sont organisés près de l’église où, après la messe, des œufs colorés et sucrés sont distribués aux villageois et aux vacanciers, préparés en abondance par les femmes du village à cet effet.
Et pendant que les cloches sonnent longtemps pour la résurrection du Sauveur, les gens échangent leurs salutations en allumant leur λαμπάδα (lambàda – bougie de Pâques typique, généralement décorée) avec le Lumière sacrée distribuée aux fidèles par le prêtre, les garçons organisent des explosions joyeuses de pétards et de feux d’artifice, il est temps pour les τσούγκρισμα (tsùggrisma – une sorte de pain grillé en battant les œufs rouges entre eux: briser les coquilles libère la « vie » qu’ils contiennent, symbolisant la résurrection de Christ).
Il ne reste plus qu’à rentrer à la maison, dessinez une croix sur le montant de la porte d’entrée avec le noir de fumée de la bougie allumée dans la lumière sacrée, et manger la soupe typique du soir de Pâques: le μαγειρίτσα (maghirìtsa) avec les entrailles d’agneau hachées, la laitue coupée en fines lanières et l’œuf pour enrichir le bouillon. Préparation de l’estomac pour la fête du dimanche de Pâques à base d’agneau, à la broche mais aussi cuit aux artichauts ou fricassé à la laitue. Fromages, desserts et diverses préparations typiques de la cuisine crétoise de printemps accompagnent l’agneau sur la table de Pâques, arrosé par les rivières de ρακί (rakì – la grappa crétoise), et beaucoup de joie.
Si vous vous retrouvez en vacances en Crète à Pâques vous serez certainement impliqué dans les célébrations. Vos « hôtes », surtout si vous avez choisi un petit hôtel familial ou une maison de vacances pour dormir en Crète, ne manqueront pas de vous inviter à cette soirée qui implique famille et amis. Pâques en Crète est définitivement un événement à ne pas manquer, une expérience inoubliable, d’esprit et de palais.
N’oubliez pas que Pâques chrétienne et orthodoxe ne coïncident pas toujoursétant des fêtes mobiles, calculées différemment par les catholiques et les orthodoxes, elles sont parfois espacées d’une à quatre semaines. Pour calculer les dates de l’anniversaire de Pâques, vous pouvez utiliser l’algorithme développé par Karl Friedrich Gauss; un peu de mathématiques pour savoir quand Pâques catholique et Pâques orthodoxe coïncident ou sont proches, et décider du voyage à temps en profitant des meilleures opportunités pour visiter la Crète à Pâques.
