Veggy Duck - Extrait de Malt d'Orge (350g) - À Haut Pouvoir Diastatique | Malt en Pâte | Idéal pour la Fabrication du Pain | Édulcorant Naturel
VALEUR ✪ 350g - Extrait de Malt d'Orge | Avec un pouvoir diastatique élevé | Malt en Pâte
UTILISATION ✪ Idéal pour la fabrication du pain. L'extrait de malt diastatique est le plus ancien adjuvant technologique naturel. Il peut également être utilisé comme édulcorant naturel
PROPRIÉTÉS ✪ Favorise et stabilise le levage | Améliore les performances de la farine | Cela rend la croûte fine et dorée
AVANTAGES ✪ Augmente la saveur | Donne un parfum intense | Améliore la digestibilité | Augmente les temps de stockage
USER FRIENDLY ✪ Le récipient en plastique partiellement souple et le bouchon presse-goutte avec valve anti-goutte garantissent un dosage facile et une protection contre toute source possible de contamination.
Farine de blé malté bio – malt de blé clair – de qualité supérieure et avec enzymes actives – pour cuire les pains de qualité – sans additifs – contenance : 1 kg de malt de blé bio pour pâtisserie
MIEUX CUIRE LES PAINS AU FOUR : Vous préférez cuire vous-même vos petits pains pour le petit déjeuner ? Cette farine de blé malté bio est ce qu’il vous faut si vous voulez avoir une pâte de meilleure qualité.
DOSAGE : Ce malt de froment est très riche en nutriments et durable, car vous avez besoin de juste une petite quantité pour votre pâte (max. 30 g pour 1 kg de farine). Vous l’utiliserez ainsi pendant très longtemps et il reste bien frais.
SANS ADDITIFS : Cet adjuvant de panification est fait sans autres additifs tels que les acides ascorbiques, le gluten de blé ou bien les enzymes artificielles.
VALEURS NUTRITIVES : Une portion de malt de blé est constituée à 100 % de malt de blé. En plus, le malt convainc par ses nutriments facilement assimilables et saines.
PRODUCTION RÉGIONALE : La farine de blé malté est fabriquée à base de blé de la société allemande Bioland. Ce produit pour pâtisserie est livré directement à partir de notre boulangerie.
Kamelur Farine de malt d'orge enzymatique & sans additifs - 1kg - Malt pour pain et petits pains - malt à cuire
100% NATUREL : Vous recevrez notre farine de malt d'orge claire issue de l'agriculture biologique contrôlée et garantie sans aucun additif. Avec notre malt de boulangerie clair, fabriqué à partir de grains d'orge bio, votre pain fait maison aura le goût du pain frais du boulanger
CONSEILS : La farine de malt d'orge clair donne au pain et aux autres produits de boulangerie une bonne mie, une croûte croustillante et un goût épicé. Elle peut être utilisée à la fois pour un meilleur goût et pour améliorer la fermentation grâce à son activité enzymatique. Pour un meilleur goût - ajouter 5 à 15 g de malt de boulangerie par kg de farine. Pour retarder la fermentation - ajouter jusqu'à 20g de farine de malt d'orge par kg de farine
POLYVALENT : Notre farine de malt d'orge bio améliore les propriétés de cuisson du pain fait maison et lui confère en outre un goût plus intense. La farine claire rend également les pâtisseries plus légères et plus moelleuses. Les crêpes à la levure ou la pâte à pizza obtiennent une meilleure consistance grâce à l'ajout de malt à cuire bio
EMBALLAGE RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT : Notre farine d'orge maltée bio enzymatique est livrée dans un emballage entièrement biodégradable. Celui-ci a été fabriqué à partir de matières premières 100% renouvelables. Acheter maintenant : Vous voulez que notre malt bio pour pain et petits pains vous soit livré rapidement et de manière fiable - alors cliquez sur 'Acheter maintenant'.
boisson non alcoolisée, réalisée à partir de malt d'orge et de houblon.
Malte à bière ACIDULÉ - 1KG - Ingrédient pour la bière maison et professionnelle - Malt d'orge - Malt spécial utilisé pour abaisser le ph - Couleur EBC 3/6
Malte spécial acide utilisé pour abaisser le pH du mélange eau/malt et donc améliorer l'activité enzymatique, renforcer la fermentation, obtenir des couleurs plus claires et un meilleur équilibre gustatif.
Ingrédients : malt d'orge ; peut contenir des traces d'épeautre ; fruit, seigle
Couleur EBC : 3/6
Utilisation maximale par recette : 5 %
Contenu : 1 kg
Malte, à la découverte d’un Caravage sans précédent et imposant
par Île de Malte – le guide
Nous avons l’habitude de penser à Malte comme l’île des vacances, des décors hollywoodiens, des jeux de hasard. Pourtant, il y a un autre Malte, faite d’art et de culture, d’histoire et de trésors anciens.
Les mêmes qui lui ont permis de devenir Capitale européenne de la culture 2018. En fait, l’île a beaucoup à offrir sur le plan artistique.
À partir de ses trois sites déclarés patrimoine mondial par l’UNESCO: la capitale La Valette, l’hypogée de Hal Saflieni – une structure souterraine suggestive de sel et de tombes datant de 4000 avant JC. – et les temples mégalithiques.
Sans oublier ses nombreuses forteresses et églises, témoignages importants de la façon dont dans l’archipel situé au cœur de la mer Méditerranée, Phéniciens, Grecs, Carthaginois, Romains, Arabes, Normands, Aragonais, Chevaliers de Malte, Français et anglais.
En particulier, il existe un trésor qui, peut-être plus que d’autres, est proche du cœur des Maltais. Ce sont deux œuvres du grand artiste Caravage qui a vécu à Malte pendant une période de sa vie. En fuite de Rome pour une condamnation à mort, le peintre en 1607 il a trouvé refuge sur l’île des Chevaliers, ce qui a également représenté une grande opportunité d’emploi pour lui.
Ici, il a obtenu la chevalerie pour des raisons artistiques, il a dépeint le Grand Maître Alof de Wignacourt. Le chevalier de Malte, Fra ’Antonio Martelli, qui a peint dans une toile, maintenant exposée au Palazzo Pitti, est entré dans les grâces. En 2009, Malte a célébré le 400e anniversaire de la présence de Michelangelo Merisi avec une belle exposition à La Valette.
Bien que de nombreuses peintures de la période maltaise se trouvent maintenant dans d’autres endroits, comme «Amorino Dormientet « patrimoine de la Galerie Palatine de Florence, il y a sur l’île deux des plus belles œuvres du maître, dont l’une n’est visible qu’en traversant le portail baroque de la Concattedrale di San Giovanni Battista à La Valette.
C’est le « Décapitation de Saint Jean-Baptiste»Qu’il a peint en 1608. Imposant, comme ne peuvent l’être que les œuvres du Caravage, ce tableau frappe par sa taille: 5 mètres de long et plus de 3 mètres de haut. Seule composition qui porte la signature de l’auteur, la peinture montre l’esprit macabre typique du génie italien, à partir d’une rivière de sang du saint prise dans les derniers instants de sa vie.
La deuxième œuvre, également conservée dans le Co-cathédrale Saint-Jean de La Valette, est le « Écrivain de Saint Jérôme». Toujours réalisée en 1608, la toile regorge de détails et réfléchit au passage du temps d’une manière moins dramatique, sinon moins intense. Un chef-d’œuvre absolu qui vaut le détour et l’admirer autant que le soleil et les plages de l’île.
